Merci Brahim....

Peut-être le cadeau de Noël le plus marquant ...Le plus émouvant...Quelle surprise inattendue !!!

Nous avons reçu, hier matin, un petit colis du Maroc envoyé par Brahim, notre forgeron et ami de Taliouine.

Une belle carte d'Amitié et 2 grammes de safran....C'est l' or rouge marocain, c'est précieux pour eux.

Choukrane Brahim, nous passerons te voir bientôt....

Inch Allah !
Ce soir ce sera thé Royal en ton honneur.

Le travail du safran est très exigeant pendant la période de la récolte, ou les familles des fermiers vont travailler jusqu’à 20 heures par jour pour récolter les fleurs avant l’apparition du soleil, et ensuite, à l’abri de la lumière, séparer les stigmates du reste de la fleur, stigmates qui, une fois secs, constitueront cette épice.

Toutes ces opérations sont entièrement manuelles, et, entre récolte et préparation, il faut compter 3 à 4 heures de travail pour préparer un gramme de safran sec !

http://www.mezgarne.com/maroc/achat-safran.php